すりおろしニンジンとリンゴのミックス
すりおろしニンジンとリンゴのミックス（対象：５ヶ月離乳食スタート時）
ニンジンとリンゴを皮をむいて薄切りにし、１０ｇ対５ｇの割合で耐熱容器に一緒に入れてラップをし、電子レンジで２０秒程度加熱します。加熱したニンジンとリンゴを、すり鉢でなめらかになるまですりつぶします。
さらに、裏ごしして、つぶつぶを無くしましょう。水大さじ１を加えて、もう一度電子レンジで２０秒程加熱して熱くし、水ときかたくり粉を加えて手早く混ぜ、とろみをつけたら出来上がり。トロトロの液状が目安です。赤いもの、甘いものは、赤ちゃんが大好きなので、きっとお気に入りのメニューになると思います。
ニンジン、リンゴは、お粥と共に離乳食では定番メニューですから、加熱してすり鉢ですりつぶし、裏ごししたものを各々製氷皿で小分けして冷凍保存しておけば、ニンジンだけ、リンゴだけ、ニンジンとリンゴを混ぜてと、使い分けできて大変重宝しますよ。
冷凍したすりおろしニンジンを解凍・加熱した後に、ミルクやだし汁を加えると、洋風になったり和風になったりしますよ。離乳食レシピもこうすると、簡単に味に変化も生まれて、赤ちゃんも喜ぶかもしれません。
炊いたご飯に野菜の匂いがつくので、神経質な方には、ちょっとお勧めできませんが、野菜をやわらかく煮る方法として、水と野菜を耐熱容器に入れ、ご飯を炊く時に一緒に炊飯器に入れて煮てしまう方法や、もっと簡単に、野菜をアルミホイルで包んで炊飯器に放り込んでしまうという方法もありますよ。
