おろしリンゴとヨーグルト
簡単離乳食レシピ：おろしリンゴとヨーグルト
離乳食中期（対象：７?８ヶ月）
りんごは皮をむいて、芯を取り除き、適当に切って、すりおろします。ヨーグルトを器に盛り、すりおろしたりんごをのせて出来上がりです。
ヨーグルトは乳製品の中で最も離乳食に向いています。牛乳とほぼ同じ成分でありながら、乳酸菌のおかげで消化がよく口当たりがなめらかです。赤ちゃんもきっと大好きのはずです。離乳食には、無糖のプレーンタイプがよいですよ。
りんごの旬は秋ですが、春過ぎまで出ている品種もありますね。酸味と甘みがさわやかで、野菜と一緒に合わせてもおいしく食べられます。皮にはりがあって、実がしっかりしているものを選びましょう。
りんごを冷凍保存するには、すりおろした果肉も果汁も生では不向きです。コンポートにしてから、煮汁を切って冷凍保存袋に入れ平たく広げて凍らせるのが良いようです。
コンポートはすり鉢ですりつぶしたり、フォークなどでつぶしたりして、いろいろなレシピに使えますから、作り方を紹介しておきましょう。りんご一個を皮をむき、芯を取り除き、一口大に切ります。鍋に一口大に切ったりんごと砂糖１０ｇ、水１００ｃｃを加え、蓋をして火にかけます。
煮立ったら弱火にし、そのまま５?１０分くらい煮ます。りんごがやわらかくなったら出来上がりです。電子レンジでも作れます。少し小さめに切ったりんご１/２個を耐熱皿に入れ、砂糖５ｇと水６０ｃｃを加えて、蒸気が抜けるように少しずらしてラップをし、５分程度加熱すれば出来ます。
