じゃがバターにおかかをかけて
じゃがバターにおかかをかけて
離乳食後期（対象：９?１１ヶ月）
じゃがいも８０ｇ（約２/３個）を、皮をむき、ラップで包んで電子レンジで２分程度加熱します。熱いうちにフォークなどで食べやすい大きさにつぶします。バター小さじ３/４と、おかか大さじ１を混ぜれば出来上がりです。
バターの風味と、おかかの風味がマッチしてとってもおいしいですよ。大人の副菜にも十分使えますから、たくさん作って赤ちゃんの分を取り分けてもいいですね。
赤ちゃんにはおかかは、大きいままだと噛み切れなかったり、口の中にはりついたりすることがありますから、あらかじめ指先で小さくもみ砕いておきましょう。また、大人用には塩を少量振るといいでしょう。
じゃがいもや、さつまいもを茹でたり、蒸かしたりするのは意外と手間を取るものですが、電子レンジで簡単においしく加熱する方法を紹介しましょう。
一人用土鍋を用意します。じゃがいもや、さつまいもは、たわしなどでゴシゴシとよく水洗いして、泥を取り去ってください。皮が濡れた芋をそのまま土鍋に入れます。
一人用の土鍋だと小さめの芋が３個から４個くらい入ると思います。いもを入れた土鍋に蓋をして、電子レンジで８分程度加熱します。土鍋も、なかの芋もとても熱くなっていますから取り出すときには注意しましょう。土鍋の中で、いも自体の水分が蒸気になって、乾燥しすぎず、また、ベシャベシャにもならずに、程よく仕上がります。
耐熱皿にラップをして加熱したのとでは、一味違うと思うのですが、いかがでしょう。ぜひ一度、お試しください。皮は加熱後むくと、むきやすいですよ。
